Septembersonne, Spätsommer, Herbstanfang: Mit diesen Wochen verbinden wir eigentlich ein geschäftiges Treiben an den deutschen Weinbaugebieten. Jetzt werden die Besenwirtschaften geöffnet, jetzt laden Winzer zu Hoffesten, jetzt ist, während oder kurz nach der Traubenle...

BESUCH IN EINEM BETRIEB, VON DESSEN ART ES MEHRERE GEBEN SOLLTE

Die Fleischindustrie hätte nicht erst eine skandalös hohe Corona-Infektionsrate in Schlachthöfen gebraucht, um ein Imageproblem zu haben. Massentierhaltung ist ein Thema, über das sich kein Verbraucher gern...

WAS WIR DURCH DIE CORONA-KRISE ÜBER UNSERE HALTUNG ZU LEBENSMITTELN LERNEN KÖNNEN

Ein Frühlingsspaziergang im Kölner Westen. Der Park ist gut bevölkert, die Sonne strahlt – und doch ist etwas anders. Auf einen Moment der Irritation folgt die Erkenntnis: Es ist die Ruhe....

AGENTUR ROOS LUD BLOGGER EIN ZUM KOCH-EVENT MIT SÜDAFRIKANISCHEM STEINOBST

Was für eine schöne Erfrischung: Gleich zur Begrüßung bekommen wir einen Rooibos-Cocktail in die Hand gedrückt, der es in sich hat – und das ganz ohne Alkohol. Stattdessen ist der beliebte südafr...

Die Online-Shops der Gefängniswerkstätten bieten im Christmas-Shopping Alternativen, die Soziales, Nachhaltigkeit, Originalität und handwerkliche Qualität verbinden.

Strahlende Lichterketten, ein warmes Kaminfeuer und der Duft von frischem Gebäck: Keine Zeit ist wohl so...

Nur noch wenige Tage, dann wird – ausgerufen von den Vereinten Nationen – am 3. Dezember der Internationale Tag der Menschen mit Behinderung begangen. Ein guter Anlass, sich einmal Fragen zur Inklusion zu widmen. Im Kölner Café „Wo ist Tom?“ begegnet sie den Besuchern...

Die Sonne hat noch genug Kraft, um den Boden zu erwärmen, während Regen und nächtliche Kühle dafür sorgen, dass sich hier auch bereits einiges von Feuchtigkeit sammelt: Genau das ist das Klima, das Pilze gerne mögen. Deswegen ist der Herbst die Jahreszeit, in der Maron...

Ferien oder nicht – auf jeden Fall möchte man in diesen Wochen ein bisschen Sommer tanken! Damit beim Ausflug an den See oder während eines langen Tages am Strand und erst recht in der Mittagspause der Magen nicht knurrt, haben wir ein paar Rezepte zusammengestellt. Si...

Insekten umschwirren unsere Köpfe, setzen sich am Gartentisch aufs Essen, nachdem sie vorher man-möchte-nicht-wissen-wo gesessen haben und einigen von ihnen stechen sogar. Es gibt also gute Grunde, sie nicht zu mögen. Gleichzeitig enthält das Fleisch von Insekten viel...

EIN FRÜHSOMMERLICHER BLICK AUF ERFOLGREICHE PROJEKTE RUND UM DEN INSEKTENSCHUTZ

So langsam geht sie wieder los – die Zeit, in der man sich abends entscheiden muss, ob man das Licht einschalten oder das Fenster öffnen möchte. Oder doch beides, im vollen Bewusstsein, dass...

DIE FASTENZEIT IST EINE GUTE GELEGENHEIT, EIGENE GEWOHNHEITEN ZU HINTERFRAGEN.

Mal ehrlich: Fasten Sie? Am 6. März begann, nach christlichem Verständnis, die 40-tägige Fastenzeit. Rund 60 Prozent der Bundesbürger gestalten sie nach wie vor als eine bewusste Zäsur, unabh...

DAS KOCH-EVENT FÜR BLOGGER, BAUSTEIN UNSERER KAMPAGNE "WUNDERSCHÖNES LAND, WUNDERBARES OBST", WAR AUCH IN DIESEM JAHR EIN VOLLER ERFOLG.

Beim Hereinkommen fällt der Blick gleich auf eine große Menge saftiger, grüner Birnen. Die werden später noch zu süßen Chips verarbei...

ERNÄHRUNGSRÄTE WEITEN DEN BLICK - UND DAS AN IMMER MEHR STANDORTEN.

In Walnut Grove waren die Strukturen noch überschaubar. Wenn Lehrerin Miss Beadle gegenüber der Schule in Olesons Krämerlädchen Eier oder Äpfel kaufte, dann wusste sie, dass diese von den gleichen Farme...

WARUM WUNSCHZETTEL UND SPENDENAUFFORDERUNGEN IN DER WEIHNACHTSZEIT ZUSAMMEN GEHÖREN.

Tief und herzergreifend schauen mich die dunklen Augen an, die da plötzlich zwischen all den weihnachtlichen Kaufhauskatalogen in meinem Briefkasten auftauchen. Große Augen? Nein, das h...

VON EINER, DIE AUSZOG, UM DIE NATUR KENNENZULERNEN

Plötzlich waren sie da: die Baumhaus-Hotels. Von Schleswig-Holstein und Mecklenburg-Vorpommern bis hinunter nach Bayern gibt es sie überall dort, wo weitläufige Waldlandschaften das Bild bestimmen. Vorzugsweise in solch...