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June 22, 2018

LANDWIRTE HABEN NOT, AUSREICHEND VIELE ERNTEHELFER ZU FINDEN. DAS LIEGT NICHT ZULETZT AM KONSUMVERHALTEN DER DEUTSCHEN.

Vor längerer Zeit saß ich mit Bekannten zusammen. Einer der Männer führte die Fähigkeiten seines neuen iPhones vor. Ein anderer sprach von seinem kost...

May 15, 2018

ÜBER DEN ZUSAMMENHANG VON WASSERVERBRAUCH UND BEWUSSTEN KAUFENTSCHEIDUNGEN.

Eine Statistik ging mir während der vergangenen Tage nicht aus dem Sinn. Der Onlinedienst warenvergleich.de hat eine Übersicht veröffentlicht, aus der der Wasserverbrauch zur Herstellung verschi...

April 28, 2018

WIE DIE BEWEGUNG ZUR SOLIDARISCHEN LANDWIRTSCHAFT IM ALLTAG FUNKTIONIERT. MEIN SELBSTVERSUCH 2018.

Ich gehe leidenschaftlich gerne in Supermärkte. Als ich als Jugendliche und Studentin meine ersten Auslandsreisen machte, fragten mich hinterher kunst- und geschichtsbegei...

April 16, 2018

ETWA 80 GESCHÄFTE GIBT ES IN DEUTSCHLAND, IN DENEN MAN SICH FÜR DEN TÄGLICHEN BEDARF EINDECKEN KANN, OHNE MÜLL ZU PRODUZIEREN. WIR HABEN EINEN VON IHNEN BESUCHT.

Aus der Zeit gefallen oder der Zeit voraus? In „Unverpackt-Läden“ oder „verpackungsfreien Läden“ kann man, w...

April 4, 2018

LOSWERDEN, IGNORIEREN ODER VERMEIDEN? ÜBER PERSÖNLICHE STRATEGIEN ZUM UMGANG MIT MÜLL.

Das erste Mal, dass ich über Müll nachdachte, war 2005. Ich hatte mir bei einem großen schwedischen Einrichtungshaus eine Schrankwand und ein Schlafsofa ausgesucht. Jetzt war die Frag...

March 27, 2018

EUROPA PRODUZIERT INZWISCHEN SO VIEL PLASTIKMÜLL, DASS ES SELBST DEN CHINESEN ZU VIEL IST. DA MUSS SICH ETWAS ÄNDERN.

Vor ein paar Tagen war es der Online-Ausgabe des Nachrichtenmagazins Spiegel eine Schlagzeile wert: „China stoppt Abfallimporte: Wohin jetzt mit unserem...

March 15, 2018

EUROPÄISCHE JOURNALISTIN ZU BESUCH BEIM PFLAUMENPRODUZENTEN IN STELLENBOSCH.

BONN/PAARL, 13.03.2018. Früher war eine Pflaume einfach pflaumenblau außen und orangegelb innen. Heute gibt es Pflaumen in vielen Farben – zum Beispiel in Kirschrot, Sonnengelb und, neuerdings,...

February 19, 2018

LASSEN SIE SICH MITNEHMEN AUF EINE KULINARISCHE REISE VOLLER INSPIRATION!

Obstbau hat in  Südafrika seit 1652 Tradition. Damals besiedelten die Niederländer das Kap, um hier einen Stützpunkt für die „Vereenigte Oost-Indische Compagnie“ aufzubauen. Das Ziel war also, d...

February 19, 2018

UNSER EXKLUSIVES MENÜ MIT SÜDAFRIKANISCHEN SOMMERFRÜCHTEN.

Nektarinen, Pflaumen, Aprikosen – die kennen wir aus sommerlichen Obstsalaten, im Kuchen oder als Snack zwischendurch. Dass sie sich aber auch raffiniert in herzhaften Gerichten verarbeiten lassen, ist eine...

December 12, 2017

Ob Händler ihre Läden öffnen oder nicht, wird heiß diskutiert. Gerne vergessen wird dabei die Rolle der Verbraucher – also jedes einzelnen von uns.

Einkaufen an Heiligabend? Das ist in diesem Jahr ein großes Thema im deutschen Einzelhandel, denn der 24. Dezember fällt i...

GANZ SCHÖN KALT GEWORDEN! JETZT EINE HEIßE TASSE TEE GENAU DAS RICHTIGE. ODER DOCH LIEBER EINE SUPPE? 

DIE GUTE NACHRICHT IST: BEIDES GEHT JETZT ZUSAMMEN - IN FORM UNSERES KÖSTLICHEN HAUSGEMACHTEN GEMÜSETEES!

PROBIEREN SIE DOCH EINFACH MAL! 

GEMÜSETEE

Zutaten

½ Zwiebel

1 Kno...

October 9, 2017

GEFÜLLTER LACHS MIT AVOCADO-CREME UND CHILI-BLAUBEER-MARMELADE
VEGETARISCHE ALTERNATIVE:
RIESENCHAMPIGONS MIT SÜßKARTOFFEL UND AVOCADO, DAZU CHILI-BLAUBEER-MARMEALADE

 

GEFÜLLTER LACHS

Zutaten (4 Personen)
600 g Wildlachs
2 – 3 Hass-Avocados
100 g Butter
1 EL frischer Ko...

September 30, 2017

"WIRKLICH ETWAS BESONDERES"

Anlässlich der IGW lädt die Agentur ROOS zum Kochevent mit Blaubeeren aus Chile. Die feinen Sommerfrüchte geben winterlichen Genüssen den letzten Schliff. 

Während sich draußen langsam die Dämmerung über das winterliche Berlin-Charlottenburg l...

September 30, 2017

AM LIEBSTEN NICHT SO BEQUEM WIE MÖGLICH

Mit der wachsenden Nachfrage nach Online-Shops geht vieles von dem verloren, was das Leben lebenswert macht, findet Autorin Johanna Tüntsch.

Einkaufen gehen. Soweit ich zurückdenken kann, war das eine feste Größe in jedermanns Allt...

September 30, 2017

EIN GEWINN FÜR DIE VOLKSGESUNDHEIT

Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, eine Steuer auf Zucker zu erheben. Der Konsum zuckerhaltiger Lebensmittel – und vor allem die damit verbundenen gesundheitlichen Risiken – sollen damit reduziert werden. Ein guter Ansatz...

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